Alpen, Seen und Urlaub
Urlaub in den Alpen und erholsame Ferien an Alpenseen
Die Erlebnis Sennerei Zillertal zeigt, was aus Milch gemacht werden kann
Die Erlebnis Sennerei Zillertal liegt etwas abseits des Ortes Mayrhofen im Ortsteil Hollenzen. Hier geben die Inhaber auf einer Fläche von 6.000 Quadratmetern einen Einblick in die Welt der Milchverarbeitung und zeigen, was sich aus Milch alles machen lässt.
Das Besondere in der Erlebnis Sennerei Zillertal
Die Familie Kröll, welche die Erlebnis Sennerei Zillertal bereits in der dritten Generation führt, verwendet für die Produktion ausschließlich Milch der umliegenden Bergbauern, die frisch angeliefert wird. Es handelt sich bei den Produkten der Erlebnis Sennerei Zillertal also tatsächlich um reine Naturprodukte.
Die Erlebnis Sennerei Zillertal für Gourmets
Die Besucher können in der Erlebnis Sennerei Zillertal aber nicht nur dabei zuschauen, wie Käse und andere Milchprodukte hergestellt werden. Sie haben im Restaurant und auf der Terrasse auch die Möglichkeit, einige der Spezialitäten zu probieren. Darüber hinaus besitzt die Erlebnis Sennerei Zillertal einen Hofladen, in welchem die verschiedensten regionalen Produkte zum Kauf angeboten werden.
Die Philosophie der Erlebnis Sennerei Zillertal
Weil der Inhaber Heinz Kröll in enger Partnerschaft mit den Bergbauern die bestmögliche Produktqualität anbieten will, verarbeitet er seit Jahren ausschließlich frische Heumilch, die gänzlich ohne Silage oder Gentechnik erzeugt wurde. Damit ist nicht nur ein Höchstmaß an Qualität für die Produkte, die in der Erlebnis Sennerei Zillertal erzeugt werden, gewährleistet. Denn weil die Heubauern des Zillertales dadurch einen sicheren Abnehmer für ihre Milch haben, können sie es sich leisten, die Almen auf die traditionelle Art zu bewirtschaften, womit sie einen wichtigen Beitrag zum Naturschutz im Alpenraum leisten. Auf den Almen stehen dem Vieh nahezu 1.000 verschiedene Gräser und Kräuter als Nahrung zur Verfügung, sodass sich die Milch und Milchprodukte aus der Region durch einen guten Geschmack und wertvolle Inhaltsstoffe auszeichnen.
März 2015
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